Chleb od mamy

Składniki

75 dkg mąki pszennej
8 łyżek otrąb pszennych (lub płatków owsianych)
10 dkg drożdży
1 łyżka cukru
1i 1/2 łyżki soli
trochę kminku ( ja używam mielonego z racji że dzieci nie przepadają za całym)
10 dkg słonecznika lub po 5 dkg słonecznika i sezamu

Następnie

75 dkg mąki pszennej lub inna kombinacja mąk ( ja używam mąki pszennej ,żytniej do pieczenia chleba i orkiszowej całość ma ważyć 75 dkg)

Dla smakoszy różnych dodatków można do składników dodać pokrojoną żurawinę lub suszone śliwki, można też dodać zioła.

.
Ten  chleb jest na otrębach pszennych i mące żytniej ....

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszać drewnianą łyżką i pozostawić do wyrośnięcia na jakieś 5 minut. W tym czasie włączamy piekarnik a następnie wsypujemy drugą część mąki.
Teraz ciasto wyrabiamy ręką. Gotowe ciasto wkładamy do foremek keksówek, wyrównujemy i wierzch ciasta smarujemy żółtkiem rozmieszanym z odrobina mleka. Wierzch możemy posypać sezamem, płatkami owsianymi lub czym kto woli.

Chleb pieczemy ok 1 godziny w temperaturze ok 150- 160 stopni.
Po upieczeniu i wyjęciu chleb smarujemy wodą.

.. a ten jest na płatkach owsianych, mące żytniej i orkiszowej .
                      
                                                  Smacznego !