Składniki
2 dag masła
1 dag mąki
0,25 l bulionu
½ łyżeczki karmelu
20 dag korniszonów
Przygotowanie
W rondlu rozgrzać masło. Dodać mąkę. Zasmażać, aż zasmażka ładnie się przyrumieni (uważać aby nie przypalić). Wlać chłodny bulion (przedtem odlać ok. 40 ml). Ciągle mieszając doprowadzić do zagotowania. Dodać karmel. Osobno ugotować w odlanym bulionie pokrojone w drobną kostkę korniszony. Miękkie dodać (wraz z bulionem w którym się gotowały) do sosu. Dokładnie wymieszać. Zagotować.
Podawać do gotowanych mięs i pulpetów
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz