250 g oliwy z oliwek
400 g cukru
1 pomarańcza
4 jajka
2 wanilie (lub aromat waniliowy)
100 ml mleka
400 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pomarańcze sparzyć i zetrzeć skórke na tarku. Cała pomarańcze wrzucić do blendera i zmielić. Resztę składników połączyć i dodać pomarańcze. Masę wlać do formy. Piec w temp. 180 stopni ok 30-40min.
Smacznego
ciasto: 5 łyżek mąki , 8 jaj , 8 łyżek cukru , 3 łyżki kakao , 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia , gotowa polewa czekoladowa
krem :20dag wiórek kokosowych , 200 ml wódki , 25 dag masła , 1 szklanka cukru pudru , jajo
Ciasto:
Wiórki kokosowe zalać wódką , przykryć i odstawić na godzinę . W tym czasie przygotowac ciasto. żółtka utrzeć cukrem , dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao , wymieszać . Z białek ubić pianę , delikatnie wymieszać z ciastem . Przełożyć ciasto do średniej blaszki (20x25), wysmarowanej masłem , wstawić na 45 min do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika .
KREM:
Masło utrzeć z połową cukru , dodać jajo ubite na parze , wymieszać z wiórkami kokosowymi i wódką . Upieczone ciasto przekroić na 2 krążki. Na jednym rozsmarować równą warstwą połowę kremu kokosowego, przykryć drugim krążkiem , posmarować polewą czekoladową . Na wierzchu rozłożyć resztę kremu, wyrównać powierzchnię .Udekorować torcik owocami kandyzowanymi lub posypką czekoladową . (ja dekoruje wiśniami z nalewki )
Ważne są tylko proporcje. Ja proponuje w takich ilościach:
125 ml wódki
50 ml cola-coli
50 ml advokatu (waniliowy)
75 ml whiskey.
Można próbować z troche zmieninymi proporcjami, ale nie za bardzo.
Przyznam szczerze, że przepis tem wymyśliłem jak byłem pijany. Wtedy mi smkował, i nie tylko mi. Spróbowałem go odtworzyć potem, lecz to nie było do konća to. Ale warto spróbować. DO szklanki wlać należy najpierw wódkę, następnie colę, potem advocat, a na końcu whiskey.
25 g drożdży
2 łyżeczki cukru
odrobina cukru waniliowego
1/2 szklanki ciepłego mleka
mąka
szczypta soli
jeszcze 1/3 szklanki ciepłego mleka
1 całe jajko
mąka
2 średnie jabłka
olej do smażenia
Z drożdży, cukru, cukru waniliowego i soli i z połowy szklanki ciepłego mleka oraz mąki zrobić rozczyn. Nie podaję ile mąki bo zawsze robię to na oko, ciasto ma być w miarę gęste. Odstaić w ciepłe miejsce, żeby wyrosło na około 20-30 minut.
Następnie dodać całe jajko, jeszcze 1/3 szklanki ciepłego mleka, mąki tyle, żeby zgęstniało i dobrze wymieszać.
Na koniec dodać 2 pokrojone w kostkę jabłka, wymieszać i ciasto gotowe.
Kłaść łyżką na gorący olej i smażyć z obu stron.
Wychodzi jakieś 12 szt.
Łyżkę moczyć w letniej wodzie to ciasto do niej nie przywiera.
Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!!!!
15 sucharkow
250 g nuteli
2 paczki aranca cytrynowa (dr oetker)
1/2litra smietany
2 male szampany
sucharki pokruszyc z nutela wymieszac i wylozyc dno formy tortowej szampany krotko z mikserem mieszac dodajac arance cytrynowy dalej mieszajac okolo 5 min. dodac ubita smietane i calosc powoli lyzka wymieszac dodac do formy i postawic w zimnym miejscu albo wstawic do lodowki na 2 godziny
- puszka kukurydzy
- puszka ananasów
- 30 dkg żółtego sera
- majonez
SAŁATKA NA SŁODKO
Ananasa kroimy w kosteczkę, dodajemy kukurydzę, ścieramy na tarce ser żółty i dodajemy majonez- nie za dużo. I sałatka gotowa.
Smacznego!
Można też zamiast żółtego sera dodać pierś z kurczaka.
Ciasto na pierogi:
ok. 45 dag mąki
ciepła woda
pół łyżeczki soli
olej lub oliwia
Farsz:
ok. 40 dag kapusty kiszonej
ok. 30 dag pieczarek
mięso gotowane (może być z rosołu) ja robiłam z mieszanki - indyka, kurczaka i kaczki
większa cebula
kilka suszonych grzybków
ziarenka smaku
duża ilość suszonych ziół: tymianek, bazylia, oregano, majeranek
pieprz z młynka
ziele angielskie
liść laurowy
masło
Dodatkowo:
średnia cebula
20 dag ładnego wędzonego boczku
Przygotowanie farszu:
1. Kapustę płuczemy, kroimy na drobno, zalewamy niewielką ilością wody dodajemy ziele i liść. Grzybki (wcześniej namoczone) kroimy drobno, i wraz z wodą w której się moczyły dodajemy do kapusty. Gotujemy do miękkości. Miękką kapustę z grzybami odcedzamy na sicie.
2. Mięsko gotowane (może być ze skórką - będzie bardziej soczyste) mielimy przez maszynkę, doprawiamy ziołami i ziarenkami smaku. Smażymy na patelni wraz z pokrojoną w kostkę cebulką.
3. Pieczarki pokrojone z plasterki rumienimy (do odparowania wody) na patelni na niewielkiej ilości masła.
4 Kapustę z grzybkami, mięso z cebulką i pieczarki łączymy i wyrabiamy na farsz. Doprawiamy pieprzem, ziarenkami smaku.
Ciasto:
1. Wszystkie składniki wyrabiamy na gładkie elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy bardzo cienko.Wykrawamy większą szklanką pierogi i nadziewamy farszem, szczelnie zlepiając widelcem.
2. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju, do wypłynięcia i jeszcze 3-4 min.
3. Wędzony boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni, do wytopienia tłuszczu.
4. Cebulkę kroimy w piórka i rumienimy na łyżeczce masła.
Ugotowane pierogi wyjmujemy i okraszamy boczkiem i cebulką.
Smacznego!
1. pierś z kurczaka (mała) ugotowana
1 puszka ananasa
20 dag sera zółtego
1. puszka kukurydzy
majonez
pierś kroimy w małe kosteczki. ananasy też, dodajemy kukurydzę i starty na grubej tarce ser. Całosć doprawiamy majonezem. Sałatka jest dosyć słodka więc nie ma potrzeby solić i pieprzyć bo zepsujemy cały smak.
puszka tuńczyka w sosie własnym
4 jajka ugotowane na twardo
puszka kukurydzy
puszka brzoskwiń
2 duze pęczki szczypiorku
majonez/jogurt naturalny
sól
Brzoskwinie odsączyć , pokroic w drobną kostkę. Szczypiorek posiekać . Jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Wymieszać razem wszystkie składniki .
Proporcje majonez/jogurt - wg własnego uznania .
3/4 kilograma łopatki ( lub piersi z kurczaka)
40 dkg pieczarek
1 duża cebula
1 opakowanie mrożonego, rozdrobnionego szpinaku
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżki majonezu Helmans
1 kostka mięsna winiary
sól, pieprz
olej do smażenia
Ciasto na naleśniki:
tradycyjne- mąka, mleko, jajko woda i sól
Mięso umyć i zmielić. Udusić na patelni z dodatkiem oleju.Podczas duszenia dodać kostkę miesną i imbir. Przełożyć do miski.
Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, usmażyć z pokrojoną w kostkę cebulą. Przełożyć do mięsa.
Szpinak rozmrozić w garnku, odłożyć 3 łyżki a resztę dodać do miski z mięsem.
Farsz wymieszać z majonezem i doprawić solą i pieprzem.
Do ciasta na naleśniki dołożyć odłożony wcześniej szpinak i smażyć jak zwykłe naleśniki.
Farsz zawijamy w naleśniki. Podając obsmażamy na patelni i polewamy sosem. Wszystko jedno jakim-czasami z gulaszu sos zostaje i szkoda go wylewać. Ja kupuję winiarowski sos myśliwski do tych naleśników.
Danie bardzo proste i naprawdę smaczne. A dla tych co nie lubią szpinaku, może to być miłe zaskoczenie.
Z tych proporcji co napisałam, wychodzi około 16-17 naleśników.
Życzę smacznego:)
Składniki :
1 kg. mąki
10 dag. drożdży świeżych
3 całe jaja
5 łyżek cukru (można więcej)
0,5 kostki margaryny
2 cukry waniliowe
Przygotowanie ciasta :
Drożdże rozetrzeć z 2 łyżkami cukru, dodać ok. 0,5 szklanki ciepłego mleka i mąki tyle, aby zaczyn miał konsystencje gęstej śmietany.Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Gdy podwoi swą objętość dodać go do pozostałej mąki.Jaja roztrzepać z pozostałym cukrem i również dodać je do mąki z drożdżami.Wlać reszte ciepłego mleka i wyrabiać ciasto (nie jest ono zbyt luźne).Rozpuszczoną i schłodzoną margarynę dodać do wyrobionego ciasta i jeszcze zagniatać.Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione (wchłonie tłuszcz,będzie lśniące i będzie odchodzić od ręki), przykryć miskę czystą ściereczką i wstawić ciasto do lodówki na 1-1,5 godz.Gdy podwoi swą objętość wałkować je i wykrawać kółka (można również odrywać po kawałku ciasta i nakładać łyżeczką dżem).Rozgrzać olej lub smalec i smażyć pączki (przez pierwsze 2-3 min. pod przykrywką), po przewróceniu bez przykrywki.Sprawdzać patyczkiem czy nie są surowe w środku i wykładać na papier, aby osączyć je z tłuszczu.
Z tej porcji wychodzi ok. 40 pączków średniej wielkości (mniejszych więcej).Z tego ciasta można również zrobić racuchy, które przygotowujemy i smażymy tak jak pączki (bez dżemu).
Przepis dostałam od sąsiadki.
Składniki muszą mieć jednakową, pokojową temperature.
Smacznego !
3 jaja
1/2 l wody mineralnej gazowanej
sól
mąka
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
parówki
ser żólty
puszka pomidorów bez skóry
2 ząbki czosnku
ketchup
Jaja roztrzepać, dodać wodę, proszek, sól i taką ilość mąki aby powstało niezbyt gęste ciasto naleśnikowe. Usmażyć naleśniki.
Naleśnik posmarować ketchupem, posypać starym serem, położyć jedną parówkę i zwinąć tak jak krokiety. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce tak by zwinięty brzeg był na dole.
Pomidory posiekać drobno, czosnek posiekać lub wycisnąć przez praskę. Wymieszac z sokiem pomidorowym z puszki. Sosem zaleć naleśniki i posypać tartym serem. Zapiec w wysokiej temperaturze tak by ser się rozpuścił i przyrumienił.
papryka:
1 czerwona
1 zielona
1 żółta
1 pomarańczowa
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki jarzynki suszonej
2 laski kiełbasy toruńskiej 60-70 dkg ( pokroić w pół talarki)
30 dkg boczku wędzonego( pokroić w kostkę)
koncentrat pomidorowy 110 g ( pół słoiczka pudliszek )
2 łyżki smalcu
kostka rosoł. z zielem ang. i liściem laurowym
kostka rosołowa wołowa
pieprz do smaku
ew. cukinia 1 mała , 30 dkg ( pokroić w kostkę)
Cebulę, kiełbasę i boczek podsmażyć na smalcu , dodać paprykę pokrojoną w paski , czosnek (plasterki), jarzynkę i chwilę poddusić , jak papryka puści sok dodać resztę przypraw ,kostki ros. i koncentrat pomid. podlać wodą , i dusić do miękkości.
Jeśli robimy z cukinią , należy ją dodać pod koniec.
Podawać z białym pieczywem , lub grzankami z masłem.
CIASTO: 7 jajek 1 szkl cukru 1 szkl mąki tortowej 1/2 szkl mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia KREM: 1 budyń śmietankowy 2 galaretki truskawkowe 2 żółtka 1 margarynę Kasię 3/4 szkl cukru pudru POLEWA CZEKOLADOWA: 1/4 kostki margaryny 3 łyżki wody 3 łyżki cukru 3 łyżki kakao
CIASTO:białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać do piany żółtka i resztę składników. Wyłożyć na wysmarowaną blaszkę i piec 30 minut.
KREM: ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu,zanim zrobi się gęsty wsypać do niego 1 suchą galaretkę.Dobrze wymieszać.Ostudzić. Budyń może wydawać się zbyt rzadki, ale to nie szkodzi-krem napewno wyjdzie a galaretka potem go lepiej ściągnie. W tym czasie rozpuścić drugą galaretkę w 1/2 l wody-zostawić aż zacznie tężeć.Miękką margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem pudrem,na końcu dodawać po łyżce zimnego budyniu.Utrzeć na gładką masę. Zimny biszkopt przekroić na pół. W górnej części wyciąć kieliszkiem kółka 4 na krótkiej stronie i 6 na długiej.Krem wyłożyć na spodnią część ciasta i przykryć częścią z dziurkami.Lekko tężejącą galaretkę ponalewać w wycięte dziurki i przykryć je wyciętymi kółkami.
POLEWA: rozpuścić margarynę z wodą,cukrem i kakao.Wymieszać na gładką polewę.Zrobić esy-floresy z polewy czekoladowej.Schłodzić w lodówce.
PORADA: do dziurek można użyć galaretki agrestowej wtedy ładnie wygląda.
Makaron tortellini z szynką, serem lub według uznania
1 zielony ogórek
1 pomidor
1 puszka kukurydzy
1/2 puszki fasoli czerwonej
szynka 20 dag
ser żółty
majonez
sól
pieprz
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Ogórek, pomidor, ser żółty pokroić w kosttkę. Szynkę w paseczki. Dodać fasolę i kukurydzę, majonez i doprawić.
Szybka sałatka a jaka pyszna !!!!
Polecam
Skladniki dla 2 porcji
1 lyzka masla,
1 lyzka miodu
1/2 szklanki mleka
1 lyzeczka budyniu waniliowege
szczypta chili albo kropla Tabasco
Przyrzadzanie:
miod, maslo, 1/4 szklanki mleka zagotowac,
dodac chili albo Tabasco
Wlac rozmieszany z pozostalym mlekiem budyn.
Gotowac 1 minute caly czas mieszajac
4 duże piersi z kurczaka,
25 dag pieczarek,
150 ml gęstej kwaśnej śmietany,
40 dag kwaśnych jabłek,
4 łyżki masła,
3 łyżki mąki,
100 ml rosołu,
1 pęczek posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz, cukier, majeranek i sok z cytryny do smaku.
Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć pieprzem i solą. Odstawić w chłodne miejsce na 20 min. Obtoczyć w mące. W rondlu rozgrzać masło. Obsmażyć na nim piersi z obu stron na złoty kolor. Podlać rosołem. Dodać obrane i pokrojone w paseczki pieczarki. Dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Pod koniec duszenia wlać śmietanę. Piersi wyjąć i pokroić w ukośne grube plastry. Ułożyć na ogrzanym półmisku. Do pozostałego po duszeniu sosu, dodać obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę jabłka. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem, cukrem i sokiem z cytryny do smaku. Dusić jeszcze ok. 3 min. (Do momentu, aż jabłka zmiękną). Zawartością rondla polać ułożone na półmisku mięso. Posypać natką pietruszki. Podawać z ziemniakami z wody i sezonową surówką.
1 kapusta pekinska
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 puszka groszku konserowowego
5 swiezch pomidorów
pieprz
sól
sos sałatkowy koperkowy
pietruszka
koperek
( jeżeli ktoś lubi to może dodac zamiast sosu sałatkowego majonez )
Kapuste, umyc i pokroic w plasterki ( tak jak na bigos ) , pomidory obrac ze skórki i pokroic w plastry, pokroic koperek i pietruszke. Wymieszac wszytko razem, dodac kukurydzie i groszek. Sos sałatkowy rozrobic tak jak pisze na opakowaniu.
Można dodac majonezu. Dodac przyprawy, sól i pieprz. Wstawic do lodówki na 1 godz. I gotowe!
1 średni kalafior
3-4 duże pomidory
6 jajek
natka pietruszki
majonez
proporcje tak "na oko", wskazane modyfikowanie wg smaku
Kalafior obgotowujemy kilka minut (uwaga, żeby nie rozgotować, powinien być jeszcze w miarę twardy). Dzielimy na różyczki.
Ugotowane na twardo jaja studzimy i kroimy w ósemki.
Pomidory również kroimy w ósemki lub jeszcze mniejsze kawałki.
Układamy wszystko w misie (na przykład warstwami), kładziemy kilka kleksów majonezu i obsypujemy obficie pietruszką (nie mieszamy!!!). Przed podaniem najlepiej schłodzić z godzinę w lodówce.
Na zdjęciu bardziej widać pomidora niż kalafior, ale akurat miałam dużo pomidorów... ;-)
Smacznego!
♦ 50 dkg zmielonej wieprzowiny
♦ 4 szklanki wody
♦ 2 szklanki ryżu długoziarnistego
♦ 2 duże cebule
♦ ½ papryki czerwonej
♦ ½ papryki żółtej(jeżeli nie lubimy papryki, nie dajemy)
♦ 2 duże marchewki
♦ olej lub smalec do smażenia wg uznania
♦ vegeta
♦ kurkuma
♦ 2 ząbki czosnku
♦ pieprz ziołowy
Cebulę obrać,pokroić w grubą kostkę,dodać obraną i pokrojoną w paseczki marchew,paprykę obsmażyć na tłuszczu,dodać mielone mięso,wszystko obsmażyć,około 8 min.
Ryż dokładnie umyć na sitku,mięso z cebulą i papryką posypać przyprawami,dodać 2 obrane ząbki czosnku,w całości(pózniej go wyrzucimy)dokładnie przyklepać, umyty ryż, rozłożyć na mięsie.
Zalać 4 szklankami wody,przykryć przykrywką,i dusić na malutkim ogniu,aż wypije całą wodę.(nie mieszać)
Gdy pilaw jest gotowy,dopiero go delikatnie mieszamy,żeby wszystko się połączyło,przyprawiamy jeszcze wg własnego smaku.
Polecam to danie ,jest przepyszne.
Smacznego
Ciasto:
- 3/4 kostki miękkiego masła (150g)
- 1/3 szklanki cukru
- 1 duże jajko
- kilka kropli olejku waniliowego
- 2 i 1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- mała łyżeczka startej skórki cytrynowej
- roztrzepane jajko do posmarowania ciasta
- cukier do posypania
Masa wiśniowa:
- 1/4 kostki masła (50g)
- 80 dag wydrylowanych wiśni
- 3/4 szklanki cukru lub więcej, jeśli wiśnie są kwaśne
- 4 łyżki zimnej wody
- 4-5 łyżek mąki kukurydzianej
Ciasto:
1. Do miski wkładamy masło, miksujemy z cukrem mikserem na najwyzszych obrptach, dodajemy jajko i olejek waniliowy, ubijajamy aż masa będzie puszysta.
2. Do masy dodajemy mąkę, sól i skórkę cytrynową, mieszamy.
3. Powstałe ciasto dzielimy na 2 części, zawijamy w folię spożywczą i wkłądamy do lodówki na około godzinę (w tym czasie zajmujemy sie przygotowaniem masy wiśniowej).
Masa wiśniowa:
4. W rondelku roztapiamy masło, dodajemy wiśnie i cukier, podgrzewając mieszamy, aż cukier się rozpuści. Gotujemy jeszcze kilka minut, pilnując, by z wiśni nie zrobiła sie ciapa - czekamy tylko do momentu, gdy zrobią sie miękkie.
5. Dodajemy mąkę rozprowadzoną w wodzie, zagotowujemy mieszając, pozostawiamy jeszcze przez chwilę na ogniu.
6. Rondel wstawiamy do zimnej wody i szybko studzimy mieszając.
Dalszy ciąg:
7. Rozwałkowujemy połowę ciasta, przekładamy do formy na tartę, wykładając nim również boki.
8. Formę z ciastem wkładamy do lodówki, w tym czasie rozwałkowujemy i kroimy w paski drugą porcję ciasta. Układamy je na pergaminie i odkładamy do lodówki, żeby sie nie ogrzały.
9. Rozgrzewamy piekarnik do ok. 190 stopni.
10. Wyjmujemy z lodówki formę z kruchym ciastem, wlewamy do niej masę wiśniową, na wierzchu układamy kratkę ze schłodzonych pasków ciasta.
11. Paski ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem.
12. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około godziny.
13. Ciasto zostawiamy do wychłodzenia w temperaturze pokojowej, dopiero wtedy można je jeść (musimy dać czas masie wiśniowej, aby dobrze stężała, inaczej ciasto będzie się rozpadać). Poźniej ciasto można przechowywać w lodówce.
Przepis zaczerpnęłam z dodatku kulinarnego do Gazety Wyborczej.
350 GRAM CZEKOLADY MLECZNEJ2 ŁYŻECZKI OLEJU60 ML ŚMIETANY KWAŚNEJ70 GRAM CZEKOLADY NADZIEWANEJ MIETOWEJ
MAŁĄ FOREMKE WYSMAROWAĆ MASŁEM I WYŁOŻYC PAPIEREM DO PIECZENIA.100GRAM CZEKOLADY I OLEJ UMIEŚCIC W GARNUSZKU I NA MAŁYM OGNIU BĄDZ W KĄPIELI WODNEJ ROZPUŚCIC TAK ABY SIE SKŁADNIKI POŁĄCZYŁY ZE SOBĄ.150 GRAM CZEKOLADY I ŚMIETANE PODGRZAC W INNYM GARNUSZKU PO CZYM OSTUDZIĆ I DODAĆ KAWAŁKI MIĘTOWEJ CZEKOLADY.DO FOREMKI WYŁOZYĆ PIERWSZĄ MASE CZEKOLADOWA OSTUDZIC ,NASTĘPNIE WYŁOŻYĆ MASE W CZEKOLADA MIETOWĄ WSTAWIĆ DO LODÓWKI ABY STĘŻAŁA LEKKO.RWSZTĘ CZEKOLADY I OLEJU ROZPUŚCIĆ WYSTUDZIC WYLAC DO FORMY WSTAWIC DO LODÓWKI KROIC NA MAŁE KWADRACIKI .ŻYCZĘ SMACZNEGO.
4 łyżek oliwy/oleju
600 gr ziemiaków obranych, pokrojonych w drobną kostkę
1 duża cebula pokrojona w kostkę
200 - 300 gr dowolnej kiełbasy pokrojonej
10 jaj
sól, pieprz
Rozgrzać olej na dużej patelni. Na gorący tłuszcz wrzucić pokrojone ziemiaki. Posolić, popieprzyć, smażyć przez parę minut, a następnie dusić pod przykryciem do miękkości. Nie brązowić ziemiaczków. Dodać cebulę, po chwili dodać kiełbasę i smażyć chwilę mieszając. Dodać roztrzepane z solą i pieprzem jajka. Nie mieszać, tylko na wolnym ogniu pogrzewać aż omlet się zetnie. Przykryć pokrywką lub dużym talerzem, aby pomóc sobie w przewracaniu na drugą stronę. Nie przesmażać. Danie dla kilku osób, podawać pokrojone w trójkąty.
4 szkl mąki
- 1 szkl śmietany
- 5 dkg drożdży
- 25 dkg margaryny
- 2 białka
- cukier
Z drożdży, śmietany, margaryny i mąki wyrobić ciasto. Rozwałkować i wykrawać ciasteczka foremką lub szklanką. Każde ciastko maczać z jednej strony w białku a następnie w cukrze. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku
podstawa: 4 duże pomarańcze
2 plastry ananasa
10 dag wiśni bez pestek
3-4 łyżki cukru
5 dag płatków migdałowych
25 dag twarogu (kostka) do wyboru-śmietankowy, zmielony z "wiaderka" lub serkek homogenizowany np.Danio.
ewentualnie- 2 kieliszki rumu
5 dag wiórków czekoladowych
Mogą być również truskawki, kiwi.
Pomarańcze umyć,ściąć 1/3 wysokości Można zostawić "rączkę" lub bez niej-patrz zdjęcia Wydrążyć miąższ i drobno posiekać Plastry ananasa i wiśnie odsączyć na sicie Ananas pokroić na kawałki Twaróg rozdrobnić widelcem,wymieszać z cukrem Dodać owoce, w tym miąższ z pomarańczy, płatki migdałowe, doprawić rumem do smaku,jak ktoś woli Masę przełożyć do koszyczków i posypać wiórkami czekoladowymi Schłodzić w lodówce
Sprawdzone: do jedzenia wygodniejszy koszyczek jest bez rączki.
Pomysł zaczerpnięty z Vademecum smakosza
1 kg ziemniaków
0,5 kg mięsa mielonego
2 duże cebule
25 dkg sera żółtego
3 łyżki oliwy
pieprz
4 łyzki masła
4 łyżki mąki pszennej
mleko
przyprawa smakomyk( absolutny hit i odkrycie!!!!)
"czad komando" bo tak mój mąż mówi na rzeczy które mu się bardzo podobają:)
Standardowe czworoboczne tarki posiadają "bok" do tarcia ogórków na mizerię. Na tym boku ścieramy obrane i umyte ziemniaki. Płuczemy, posypujemy smakomykiem tak jakbyśmy solili. Do brytfanki wlewamy oliwę i wsypujemy ziemniaki.
Kroimy cebulę w paski i układamy na ziemniakach, na całośc ścieramy ser żółty.
Mięso mielone podsmażamy na oliwie, przyprawiając według uznania (ja dodałam ten smakomyk i troszkę czosnku)
Wysypujemy na ziemniaczki.
W garnczku rozpuszczamy masło, dolewamy około pół szkanki mleka. Wsypujemy pieprz. Do tego dodajemy mąkę i teraz należy zmiejszyć ogień i energicznie mieszać całość aż nie będzie grudek. Ja robię ten beszamel "na oko" jak jest zbyt gęsty powoli dolewam mleko i nadal mieszam, aż uzyskam ładną jednolita konsystencję.
Zalewamy całość zapiekanki beszamelem i pieczemy w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180C.
Banalne. I nie wiem czy to efekt przyprawy, czy beszamelu ale powalająco dobre:) Przygotowanie trwa jakies 20 minut. Zapiekanka zainspirowana reklamą telewizyjną, z ta różnicą że z mniejszą ilością chemii:)
1 dosyć duża cukinia
Ciasto:
1 szklanka piwa
1 jajko
mąka zwykła i razowa (nie koniecznie)
przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka
Sos czosnkowy:
3 łyżki jogurtu natualnego
2 łyżki majonezu
3 ząbki czosnku
Cukinię wyszorować, pokroić na plastry. Lekko posolic - zostawić aż puści sok, zlać.
Przygotować ciasto naleśnikowe - jajko rozmieszać z piwem, dodać tyle mąki- aż wyjdzie bardzo gęste ciasto naleśnikowe, takie, jakie nie będzie spływało z cukini (mniej więcej konsystencja gęstej śmietany - daje się mieszać w misce, ale nie spływa z łyżki). Przyprawić według uznania. Zostawić aż napęcznieje - ok. pół godziny.
Przygotować sos czosnkowy - wymieszać jogurt z majonezem, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, ewentualnie doprawić
Moczyć krążki cukiniowe w cieście. Smażyć w niewielkiej ilości oleju na rozgrzanej patelni. Po wyłożeniu na patelnię polać jeszcze odrobiną ciasta naleśnikowego
Podawać z sosem.
I z zimnym piwem
Witaj, oto przepis na pyszne placuszki mojego synka:
1 banan
1 jabłko albo gruszka
1 jajko
troszke mąki
Najpierw kroje bananka w plasterki potem go poduszę troszkę widelcem, dodaje starte na tarce jabłko, najlepiej żeby było dosyc słodkie, dodaje jajo i troche mąki żeby zagęścić. Kładę placuszki na rozgrzana oliwę z oliwek, gdy placuszki się przyrumienią kładę na talerzyk i posypuję cukrem pudrem. Bardzo szybkie i proste no i zdrowe danie a mój synek się zajada takimi placuszkami. Polecam innym mausiom :)
4kg ogórków
4 szt.cebuli
6 szt.papryki czerwonej
6 szklanek wody
szklanka soli
ZALEWA:
3szklanki wody
2 szklanki octu
5 szklanek cukru
łyzka ziela angielskiego
łyzka gorczycy
łyzka przyprawy do grilla
Ogórki pokroić na plasterki, cebule w piórka, a paprykę w paseczki.Zalać wodą wymieszaną z solą i odstawić na 2-3godziny.
Zalewę zagotować. Sałatkę odcisnąć, powkładać do słoików i zalać zalewą.
SMACZNEGO
makaron (najlepiej spagetti ale inne też się nadają)
wędzona ogonowka
śmietana 18%
czosnek
cebula
majeranek suszony lub świeży
czosnek w kosteczkach knorr
tłuszcz (najlepsza oliwa z oliwek)
Makaron ugotować w osolonej wodzie
Na rozgrzanym na patelni tłuszczu podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Jak się zeszkli dodać pokrojoną w cienkie paseczki ogonówkę. Następnie zalać całość śmietanką, wycisnąć czosnek, doprawić majerankiem i kosteczką knorra do smaku. Gdy całość zgęstnieje, polać sosem makaron i ozdobić świeżymi listkami majeranku.
3,5 szklanki mąki
6 żółtek
1,5 kostki margaryny
2 niepełne łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka dowolnego dżemu lub 0,5 kg jabłek
6 białek
1,5 szklanki cukru
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 3 części. Jedną rozwałkować i wylepić dno formy. Do drugiej dołożyć kakao i razem z trzecią (jasną) częścią schłodzić w zamrażalniku. Na warstwie ciasta w formie rozsmarować dowolny dżem lub wyłożyć pokrojone w kawałki jabłka. Następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach ciemne ciasto.
Ubić na sztywno pianę z białek, cukru i mąki ziemniaczanej. Rozłożyć ją na ciemną warstwę ciasta, a na wierzch zetrzeć jasne ciasto.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec ok. 45min.
-SMACZNEGO-
25 dag maki
cukier waniliowy
50 g cukru
szczypta soli
1/2 zapachu migdalowego
5 jajek
125 g masla
60 dag sliwek
250 g slodzonego mleka skondensowanego
100 g kwasnej smietany
1 budyn waniliowy na 1/2 l mleka
20 g platkow migdalowych
1 lyzeczka cuukru pudru
2 lyzki bulki tartej
make cukier cukier waniliowy sol zapach 1 jajko i maslo pokrojone na kawalki zagniesc na ciasto zawinac w folie i chlodzic 30 min
ciasto podzielic na pol jedna czesc rozwalkowac i wylozyc na wysmarowana tortownice
z reszty ciasta uformowac walek na brzegi tortownicy o wysokosci 4 cm
spod placka nakluc widelcem posypac bulka tarta
wypestkowane sliwki przekroic na polowki ulozyc na ciescie
mleko skondensowane 4 jajka smietane oraz budyn utrzec na gladki krem
wylac na sliwki piec w temp 175 st 60 min migdaly uprazyc ostudzic
ciasto posypac migdalami cukrem pudrem
- 6 dag liści bazylii (duży pęczek)
- 6 dag tartego parmezanu
- 10 łyżek oliwy
- 1-2 ząbki czosnku
- sól
- 4 dag orzeszków pinii (niekoniecznie)
1. Umytą i osuszoną bazylię miksujemy z parmezanem, solą, orzeszkami i czosnkiem.
2. Wlewamy po trochu oliwę dalej miksująć. Sos będzie gotowy, gdy wszystko utworzy jednolitą masę.
Sos dodkonale nadaje się do makaronów i włoskich kluseczek gnocchi. Starczy na ok. 35- 40 dag makaronu. Orzeszki piniowe nie są konieczne ale w oryginalnym pesto genovese występują.
9łyzek maki pszennej 2lyzki maki ziemniaczannej 1szkl wody 1 jajko 2 marchewki szczypta proszku do pieczenia zabek czosnku sol wedeta do smaku 2 cienkie parowki ser starty pieczarki cebula
Do miski wsypac obydwie maki 1 jajko 1 szkl. wody marchewke starta na grubej tarce szczypte proszku zabek czosnku i do smaku sol wegete wszystko wymieszac do tego dodac kielbase pokrojona w kostke ser starty pokrojone pieczarki i cebule wszystko dokladnie wymieszac i piec placki
- 0,5 kg makaronu Lubella kolanka
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- ogórki konserwowe kilka sztuk
- 1 puszka tuńczyka
- 1 puszka kukurydzy
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka fasoli czerwonej
- majonez
- sól, pieprz
Składniki pokroić , wymieszać z majonezem i doprawić do smaku.
Życzę smacznego :)
3 bialka
20dkg cukru
10dkg wiórek kokosowych
2 łyzki bulki tartej
Bialka ubić na parze na sztywno, dodając cukier oraz kokos,na sam koniec bułkę tartą- wymieszać delikatnie całośc i układać na brytfance wyłożonej pergaminem małe ciasteczka najlepiej łyżeczką..piec na złoty kolorek:)
4 piersi z kurczaka
około 7 dag masła
sól, pieprz, ostra papryka w proszku
bułka tarta
2-3 jajka
mąka
posiekana zielona pietruszka
olej do smażenia
Piersi z kurczaka rozłożyć na desce i rozklepać na cienko tłuczkiem do mięsa. Każdy płat posypać przyprawami i pietruszką, położyć na środku mały prostokącik masła i dokładnie zwinąć, formując zgrabny rulon.
Każdą porcję obtaczać najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej, a w końcu ponownie w jajku i bułce tartej, starając się kształtować des volailles grubsze na środku i cieńsze na końcach. Podwójna panierka z bułki jest po to, by masło nie uciekło z mięsa podczas smażenia.
Najlepiej smażyć te cuda w głębokim oleju, np. na sitku we frytkownicy albo w garnku z nagrzanym olejem. Temperatura po włożeniu mięsa powinna być wysoka, około 180 stopni, potem zmiejszamy ją nieco, żeby bułka się nie przypaliła. Każdy de volaille powinien smażyć się około 5-6 minut na lekko brązowy kolor.
Najlepiej smakują z frytkami i surówkami.
1 litr mleka , 1 szklanka cukru , 1 kostka margaryny , 1 szklanka kaszy manny , 2 łyżki kakao , 1 paczka cukru waniliowego ., 5 paczek herbatników.
Polewa : 1/2 kostki margaryny, 1/2 szklanki cukru pudru , 3 łyżki kakao , 2 łyżki gorącej wody.
Dekoracja : wiórki kokosowe.
Mleko , margarynę , kakao, cukier i cukier waniliowy zagotować . Następnie po trochu wsypywać kaszę mannę , cały czas mieszając . Blachę wyłożyć herbatnikami , wylać na nie gorącą masę . Na wierzchu ułożyć ( lekko dociskając) herbatniki.
Polewa : Margarynę rozpuścić , wsypać cukier , kakao i wlać wodę , mieszać , aż polewa zgęstnieje ( można na niewielkim płomieniu mieć postawioną polewę ). Ciepłą polewą polać powierzchnię ciasta i posypać wiórkami kokosowymi.
40dag mąki
2dag otrąb pszennych
3dag drożdży
1/3 l letniego mleka
1 jajo
8dag cukru
sol
15 dag tłuszczu (masła margaryny smalcu oleju)
Do posmarowania - 10dag masła
Do posypania - 15dag cukru pudru, 10dag rodzynów
Mąke wymieszać z otrębami. Zrobić wgłębienie i włożyć tam pokruszone drożdże i wymieszać z mlekiem. Gdy wyrośnie dodać resztę składników i wyrobić na gładkie ciasto. Gęstość regulować mlekiem. Po wyrośnięciu zagnieść i rozwałkować na grubość 5mm. Posmarować stopionym masłem, posybać grubym cukrem, rodzynkami. Zwinąć luźno w rulon i odcinać od niego kawałki o dł 5cm i w każdym zrobić dwa równoległe wgłebienia. Ciastka ułożyć na natłuszczonej blasze w odstępach 1cm i piec w temp. 250C przez 20min.
Uwaga
Z podanych składników wychodzi 35 ciastek!
1 kostka margaryny,
1 kostka masła,
2 op biszkoptów,
1/2 litra mleka,
2budynie,śmietankowe,
niepełna szkl. cukru,
4żółtka,3 łyzki kakao,
2 płaskie łyżki żelatyny,
2 galaretki czerwone,
3 galaretki zielone ( lub inne wg gustu)
Budyń ugotować w pół litrze mleka i ostudzić.
Masło utrzeć z margaryną,żóltka utrzeć z cukrem.Połączyć wszystko razem i stale miksując
dodawać po trochu zimny budyń,na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w pól szkl wody.
Tak powstałą masę podzielić na dwie części.Jedną z nich wymieszać z kakao.
Biszkopty maczać we wcześniej rozpuszczonych galaretkach czerwonych i układać na blasze.
Na biszkoptach rozsmarować ciemną masę,na nią wyłożyć kolejną warstwę namoczonych biszkoptów( lekko je przycisnąć)
Na biszkopty wyłożyć masę białą.Wierzch zalać tężejącą galaretką zieloną.Ciasto można udekorować owocami (przed zalaniem galaretką)
- 1 średnia główka białej kapusty
- 20 - 30 dkg boczku
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki mąki
- magi, ocet
- sól, pieprz
Kapustę oczyścić, poszatkować na grubych oczkach. Następnie zalać ją wrzątkiem, gotować do miękkości. Kapustę odcedzić, jednak zostawić na dnie ok. 2 cm wody z gotowania.
Mąkę rozrobić z wodą, zagęścić nią kapustę.
Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać do kapusty.
Wszystko razem wymieszać, doprawić.
Kapusta ma mieć dość rzadką konsystencję. Jest przepyszna. POLECAM !!!
1,5 szklanki ryżu
2 kolorowe duże papryki
1 duża cebula
2 szklanki kurek
2 szklanki pokrojonych pieczarek
2 szklanki pokrojonych podgrzybków lub maślaków
2 marchewki
4 duże pomidory
sól
pieprz
majeranek
słodka mielona papryka 1/2 łyżeczki
ostra mielona papryka 1/4 łyżeczki
3 łyżki oleju
Wlać olej na patelnie,dodać pokrojoną cebulę,zeszklić,następnie dodać grzyby,pokrojoną paprykę,marchewkę,dusić 10 min.
Pomidory sparzyć wrzątkiem,pokroić dodać do reszty,posypać papryką, solą ,pieprzem i majerankiem,dusić razem 8 min,na końcu wsypać przepłukany na sitku ryż.
Dusić wszystko, aż ryż wypije cały sos wytworzony z warzyw i grzybów i potrawa będzie gęsta.
Smacznego:)
Smaczna potrawa i bardzo szybka,polecam:)
Chleb,najlepiej troche czerstwy
3 ząbki czosnku
2 kiełbaski np.śląskie
30dkg boczku
2 łyżki mąki
sól,i przyprawa w płynie (np.maggi)
gorąca woda
Chleb kroje w większą kostke i wrzucam do garnka,do tego jeszcze pokrojoną w kostke kiełbaske oraz drobno pokrojony czosnek.Boczek podsmażam,później wsypuje mąke do niego i robie zasmażke.Jak już jest gotowa dodaje ją do tego chleba i zalewam to gorącą przegotowaną wodą.Przyprawiam to dwoma dużymi szczyptami soli i dodaje łyżke(czasem troche więcej)przyrawy w płynie do zup.
Tą zupke chlebową kiedyś robił mój dziadek,potem moja mama a dzisiaj o niej przypomniałam sobie ja i na śniadanie ja zrobiłam dzieciom.Spałaszowali ją w szybkim tępie,naprawde pyszna jest.A jak w domu czosnkiem pachniało
sałatka na 3-4 osoby jeśli nie są zbyt żarłoczne:) :
jeden dość spory kurczak z rożna
puszka ananasów
curry
rodzynki
orzechy
majonez
mięsko z kurczaka oddzielamy od kosci i skóry i kroimi w drobne kawałki.posypujemy curry(nie piszę ilości bo to zależy od upodobań, ja sypię ok.2 łyżeczki dosyć czubate).ananasa odsaczamy od soku.jezeli jest w plastrach kroimy go na drobniejsze części.dodajemy do kurczaka z curry.teraz 2 łyżki majonezu rozcieńczamy z sokiem z ananasów.nalezy robic to bardzo powoli ciągle mieszając tak zeby majonez sie nie zważył.dolewany do całej sałatki, dodajemy wcześniej spażone rodzynki(moja przyjaciółka woli bez wiec nie dodaje;P)i mieszamy.przekładamy do ładnej miski i posypujemy orzechami włoskimi.
smacznego!
10 dag jgód , 1 cukier waniliowy , 1 szklanka śmietanki 30% lub 36% , 1 1/2 szklanki jogurtu waniliowego ( albo serka homogenizowanego ) , 2 łyżki soku z cytryny , 6 łyżeczek żelatyny , 1 tabliczka czekolady , 1 paczka herbatników albo herbatniki w czekoladzie.
Jagody przebrać , 2 łyżki odłożyć , a resztę zmiksować z cukrem waniliowym . Śmietanę ubić na sztywno . Połączyć z jogurtem (serkiem) i sokiem z cytryny . Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Rozpuszczoną żelatynę połączyć z masą jogurtową . 2/3 masy odłożyć , resztę wymieszać z musem jagodowym i odłożonymi całymi jagodami. Półokrągłą formę keksową wyłożyć folią . Nalać najpierw jagodową masę a następnie waniliową , lekko przemieszać widelcem obie masy. Czekoladę stopić w kąpieli wodnej . Posmarować nią herbatniki , ale tylko z jednej strony . Czekoladową stroną ułożyć herbatniki na wierzchu tężejącej masy. Ciasto wstawić minimum na 3 godziny do lodówki.
0,5 kg mąki tortowej
8 żółtek
2 łyżki masła
3 łyżki śmietany
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka spirytusu lub octu
olejek arakowy
szczypta soli
smalec do smażenia
cukier puder do posypania
Wszystkie składniki wymieszać i dobrze wybić wałkiem. Rozwałkować na cieniutki placek i radełkiem wykrawać długie wstążki, naciąć na środku wstążki jakieś 3-4 cm przełożyć przez otwór żeby powstał ładny faworek.
Smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor z obu stron.
Po usmażeniu przełożyć na papierowy ręcznik aby zbedny tłuszcz się w niego wchłonoł, posypać cukrem pudrem.
Są przepyszne, wysmienite na karnawał.
1.50 - 1.80 schabu bez kości
1 duża lub 2 małe polędwice wieprzowe
2-3 łyżki żurawiny ( w słoiku)
1 -2 łyżki majeranku
1 łyżka bazylji
ziele angielskie
pieprz
sól
vegeta
5 ząbków czosnku
liść laurowy
olej
kminek
Polędwicę myjemy, osuszamy i rozcinamy wzdłuż nie do końca tak aby powstał duży płat mięska. Lekko rozbijamy.Polędwiczkę lekko solimy i rozsmarowujemy na niej żurawinę. Zwijamy jak roladę.Nacieramy czosnkiem (1 ząbek) roztartym z vegetą i niewielką ilością majeranku. Całość zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na ok. 2 godz do zamrażalnika, aby rolada stwardniała.Będzie można nią łatwo nadziać schab.Przez środek schabu naciąć głęboką kieszeń, do samego końca.Nadziać schab wcześniej przygotowaną polędwicą. Mięso natrzeć mieszanką zrobioną z:
3 ząbki czosnku, 1łyżka oleju,majeranek. bazylia , vegeta, sól ,pieprz, ziele angielskie w proszku. Tak przygotowane mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego na wierzch układamy czosnek w plastrach, ziele angielskie w ziarenkach ,liść laurowy, można dać gałązkę rozmarynu i wkładamy do lodówki na kilka godzin ,a najlepiej na całą noc.Po upływie tego czasu mięso obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju. .Wkładamy do rękawa do pieczenia, na wierzch dajemy pokrojony czosnek,3ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy,kminek troszkę oleju ,posypujemy majerankiem , zawiązujemy rękaw i pieczemy 200 stopni ok1.5godz. Mięso kroimy dopiero gdy całkowicie wystygnie.Najlepiej na drugi dzień pokroić w kromeczki i jeżeli będzie podawane na gorąco to podgrzać w piekarniku ok. 30 min. Schab z polędwicą doskonale smakuje również na zimno, zalany galaretą. Ja podaję go na zimno nadziany pastą chrzanowo - jajeczną w galarecie.
duża główka kapusty,
pieprz,
3kostki bulionowe,
sól,
1,5 kg mięsa mielonego mieszanego,
pieprz cajeński,
smalec ze skwarkami,
duża cebula,
3/4 kg ryżu,
4pomidory,
maggi
kapuste sparzyć i oddzielić poszczególne liscie. Głębie ściać tak aby liscie były plaskie i wiotkie.
Cebulę posiekać i podsmażyc na smalcy ze skwarkami dodać mięso (na raty bo chyba nie dysponujemy takimi patelniami) podsmażyć leciutko popieprzyc posolić. Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie.Połaczyc ryż z mięsem dopieprzyc dosolic pomaggować,ma byc wilgotne od tłuszczu.
Farsz zawijać w liście ...a świastak siedzi i je zawija...Dno garnków wyścielić liśmi kapusty układać gołabki ciasno.Wrzucic po kawałku pomidora obranego ze skórki i podloać woda z rozpuszczona kostka bulionowa max. do połowy garnka (płynu przybędzie bo i kapusta puści i farsz odda). Nakryć gołabki liściem i pokrywką.Dusić conajmneij 2 god
2 udka wędzone z kurczaka
1 torebka ryżu
1 puszka kukurydzy
1 nieduży por
10 jajek
10 dag sera żółtego
mały słoiczek majonezu
przyprawa warzywna typu vegeta
pieprz
Ryż ugotować w wodzie z łyżeczką przyprawy warzywnej,jajka ugotować
na twardo - pozostawić do wystygnięcia.
Obrać mięso z kości i drobno pokroić, pora umyć i pokroić w dość
wąskie półkrążki, ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić
w wąskie paski, jajka pokroić w kostkę, dodać ryż i odsączoną z
zalewy kukurydzę,doprawić vegetą i pieprzem, dodać majonez i
wymieszać.
Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
SMACZNEGO
Imbirowe serca:
0,5 kg serc kurzych
pół łużeczki startego korzenia imbiru
vegeta - do smaku
pół łyżeczki przyprawy chińskiej przyprawy 5 smaków
pieprz - do smaku
płaska łyżka mąki ziemniaczanej
łyżka sosu sojowego
pół łyżki octu balsamico
smalec lub olej do smażenia
Ryż po hiszpańsku:
3/4 szklanki ryżu
olej - ok 1 łyżki.
vegeta - ok. 0,5 łyżeczki
woda
Imbirowe serca
Serca myjemy i kroimy w 0,5 centymetrowe plasterki. Mieszamy je w misce z imbirem, vegetą, pieprzem, chińską przyprawą, sosem sojowym, octem balsamico i maką ziemniaczaną. Zostawiamy w chłodnym miejscu na pół godziny.
W rondlu rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy serca, energicznie mieszamy, ewentualnie dolewamy odrobinę wody. Dusimy ok. 1 godziny - aż będą miękkie, choć nie za bardzo. Podajemy z ryżem po hiszpańsku.
Ryż po hiszpańsku:
Ryż wrzucamy do rondla z rozgrzanym olejem. Wsypujemy vegetę i energicznie mieszamy. Kiedy tłuszcz wsiąknie w ryż, zalewamy go gorącą wodą. Wody ma być więcej od ryżu - 1 cm ponad jego powierzchnię. Gotujemy pod przykryciem, do miękkości. Ryż będzie sypki i bardzo aromatyczny. Świetnie nadaje się także do innych potraw mięsnych!
3 kg buraków
75 dag cebuli
7 średnich papryk
Zalewa:
1 niepełna szkl. octu
1 niepełna szkl. cukru
2 niepełne szkl. wody
2 liście laurowe
4 ziarna angielskie
1 niepełna łyżka soli
Ugotowane i obrane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Pokrojoną paprykę oraz cebule kroimy w wiekszą kostkę po czym wrzucamy
na wrzątek gotując jeszcze przez 2 minuty i odcedzamy.
Składniki na zalewę połączyć ze sobą i zagotować.
Do buraków wrzucamy zaparzoną paprykę z cebulą i zalewamy zalewą.
Wszystko razem mieszamy wkładamy do słoików i pateryzujemy przez 20 - 25 minut.
Buraki bezposrednio po otwarciu są świetnym dodatkiem jako sałatka do drugiego dania dnia.
Smacznego.
5 ziemniaków ugotowanych i pogniecionych
1 żółtko
1 łyżka sera feta
1 szklanka sera żółtego startego na tarce
1 szklanka mąki
sól
pieprz
bułka tarta
oliwa do smażenia
Pogniecione ziemniaki zmieszać z pozostałymi składnikami tj.:
żółtkiem, serem fetą, żółtym serem,
mąką, oraz z odrobiną soli i pieprzu do smaku.
Formować małe kuleczki.
Obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanej oliwie na złoty kolor.
Smacznego!!
UWAGI!!
Najlepiej smakują na gorąco, możne je podawać z keczupem,
majonezem bądz z innymi ulubionymi sosami.
Jak któś lubi to polecam usmażone kulki lekko popruszyc słodką papryką.
