Zapiekanka z makaronu i twarogu ziołowego

Składniki

• 200 g makaronu wstążki
• 750 g mięsistych pomidorków
• 250 g gotowanej szynki br• 3 jajka
• 200 ml śmietany kremówki
• sól, pieprz, pęczek szczypiorku
• pół pęczka natki pietruszki
• 400 g twarożku

Przygotowanie

Ugotować makaron, odlać, przelać zimną wodą, zostawić do odcieknięcia.

Pomidory sparzyć, ostudzić, zdjąć skórkę, pokroić w plasterki. Szynkę pokroić w kostkę.

PRZYRZĄDZIĆ SOS JAJECZNO ŚMIETANOWY:

Jajka rozmącić ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Opłukać szczypiorek i natkę, osuszyć, posiekać drobno. (zachować łyżkę pokrojonej zieleniny)

Płaską formę do zapiekania wysmarować masłem, ułożyć warstwę pomidorów, posypać solą, pieprzem, szczypiorkiem, natką i połową szynki, ułożyć na niej makaron, resztę pomidorów i szynki.

Polać zapiekankę sosem jajeczno – śmietanowym. Wstawić do piekarnika na 40 min. (200*C).

Wymieszać twarożek twarożek z łyżką posiekanej zieleniny, rozłożyć na powierzchni zapiekanki na 10 min. Przed zakończeniem pieczenia SMACZNEGO;-)))