Składniki
Biszkopt
4 lub 5 jaj
1 szklanka mąki
1 łyżka budyniu ( niekoniecznie )
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa
0,5 litra śmietany 18 % ( kwaśnej )
Dekoracja
truskawki do wyłożenia na ciasto
2 galaretki truskawkowe
Przygotowanie
1. Ubijamy pianę z białek, stopniowo dodajemy cukier i ubijamy na sztywno. Następnie po jednym wlewamy żółtka i dalej ubijamy :)
2. Przesianą mąkę i budyć (ewentualnie ) ,łaczymy z proszkiem do pieczenia i dodajemy powoli do masy.
3. Biszkopt wlewamy do wysmarowaej tłuszczem i wysypanej maką lub bułka tartą tortownicy i pieczemy ok. 40 min
w temperaturze 170-180 stopni.
4. Po upieczeniu wyciągamy ciasto z tortownicy i przekrawamy jeszcze gorące na pół. Dolną część wkładamy z powrotem do blaszki i nakładmy 0,5 litra śmietany na biszkopt.Wyrównujemy masę i kładziemy górna część ciasta. Troszkę dociskamy i odstawiamy do wystygnięcia.
5. Układamy truskaweczki, zalewamy tężejacą galaretką i wkładamy do lodówki na ok 1-2 godz.
Pyszota! Ze śmietany robi się krem, który jest lekko kwaskowaty, a sam biszkopt słodziutki .
Polecam :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz