Składniki
Biszkopt (oczywiście można wg swojego przepisu z 5 jaj).
Biszkopt:
5 jaj
1/2 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
1/2 szkl. oleju
1 łyżeczka proszku
Wkładka serowa:
80 dag sera
3/4 szkl. cukru
6 jajek
1 margaryna
budyń
Masa brzoskwiniowa:
1 budyń śm. na 3/4 (Delecta)
2 szkl.mleka
3/4 kostki margaryny
1 galaretka brzoskwiniowa
1 szkl. wody
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
galaretka brzoskwiniowa
3 łyżki cukru
Wierzch:
biała czekolada
wiórki kokosowe
Przygotowanie
1. Biszkopt upiec, przekroić na pół, nasączyć ponczem!!
2. Wkładka serowa.
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać zmielony ser, następnie żółtka, budyń a na końcu pianę z białek. Delikatnie wymieszać łyżką.
Piec ok. 1 h
3. Masa brzoskwiniowa.
Rozpuścić galaretkę w 1 szkl. wody.
Ugotować budyń. Zostawić do ostygnięcia, po czym utrzeć z margaryną. Do utartego kremu dodać wystudzoną galaretkę razem zmiksować na jednolitą masę. Wyłożyć na biszkopt, bo masa będzie stygnąć.
4. Masa jabłkowa.
Jabłka obrać, pokroić w plasterki i smażyć na patelni, dodać 3 łyżki cukru, gdy się już praktycznie uprażą wsypać suchą galaretkę.
5. Wierzch:
Czekoladę białą rozpuścić w garnuszku i dodać 6 łyżek mleka.
biszkopt - masa brz. - biszkopt - jabłka - wkładka serowa - polewa
Z podanych proporcji składników masy brzoskwiniowej wyjdzie mniejsza warstwa, niż na obrazku, ponieważ masy wyszło mi zbyt dużo przez co ciasto jest bardzo wysokie.
Proponowałabym wkładkę serową włożyć w środek ciasta (nie tak jak na obrazku, gdzie jest ostatnią warstwą). Tzn. bisz.- masa brz.- wkładka serowa - jabka - biszkopt (choć niekoniecznie).
ŻYCZĘ SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz