Drożdżowe szyszki

Składniki

Przepis na ciasto taki sam jak na krabiki drożdżówe
Można zrobić ze swojego ulubionego przepisu na słodkie bułki.



1/2 kg mąki
80g masła
20g drożdży
2 jaja
1 szklanka letniego mleka
3-4 czubate łyżki cukru
szczypta soli
żółtko+łyżka mleka do posmarowania wierzchu

cukier puder do posypania

Przygotowanie

Ze 100g mąki, łyżki cukru, mleka i drożdży zrobic rozczyn.
Przykryć i odstawić na 20-30 minut do wyrośnięcia.
Dodać ubite z resztą cukru i szczyptą soli jaja, mąkę oraz rozpuszczone i ostudzone masło.
Wyrobić ciasto i odstawić do ponownego wyrośnięcia (do podwojenia).
Rwać kawałki ciasta i formować szyszki.
Każdą ponacinać od góry (boki też) nożyczkami.



Posmarować żółtkiem z mlekiem.
Piec ok. 15 minut w 190 stopniach
Posypać cukrem pudrem.

Sposób wycinania szyszek podpatrzyłam na rosyjskim forum Kucharka