Składniki
75 dag. ziemniaków
pierś kaczki
25 dag. winogron
sałata (pekińska lub lodowa)
4 łodygi selera naciowego
pieprz
sól
SKŁADNIKI SOSU
żółtko
2 łyżki musztardy
2 łyżeczki octu
szczypta cukru
4 łyżki bulionu
8 łyżek oleju
Przygotowanie
Ziemniaki umyć i gotować 30 min. w osolonej wodzie. Obrać i pokroić w plastry. Kaczkę posypać solą, pieprzem i piec w brytfance, w temp. 170st. Po 30 min. obrócić i piec 15 min. Mięso pokroić w plastry. Liście sałaty umyć i rozdrobnić. Winogrona przekroić na pół. wyjąć pestki. Seler pokroić w plasterki. Składniki sosu zmiksować. W salaterce ułożyć ziemniaki, sałatę, winogrona, seler i mięso. Sałatke polać sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz