Dziadek migdałowy

Składniki

CIASTO-
30 dag mąki pszennej ,25 dag margaryny,1 szklanka cukru pudru,5żółtek,1 cukier waniliowy,1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,Blaszka 23x38 cm

PIANA DO CIASTA-
4 białka,30 dag cukru pudru,25 dag pokrojonych orzechów

DODATKOWO-
MAŁY SŁOIK POWIDEŁ ŚLIWKOWYCH

CIASTO KOKOSOWE-
6 białek,1 szklanka cukru ,20 dag wiorek kokosu,1 łyżka mąki ziemniaczanej,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA KAWOWO-ORZECHOWA-
1 1/2 kostki masła,5 łyżek cukru pudru,2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,4-5 łyżek zmielonych orzechów

Przygotowanie

CIASTO-
z podanych składników zarobić ciasto kruche i podzielic na dwie części.

PIANA DO CIASTA-
białka ubić z cukrem pudrem i dodać pokrojone orzechy

ciasto rozłożyć na dwóch blaszkach,posmarować powidłami i równomiernie rozłożyć pianę z białek.Upiec.

CIASTO KOKOSOWE-
Białka ubić na sztywną pianę,stopniowo dodając cukier.Na końcu delikatnie wmieszać wiórki kokosowe,mąkę i proszek do pieczenia.Upiec.

MASA KAWOWO-ORZECHOWA-
Kawę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.Masło utrzeć z cukrem na pulchną masę,dodajac przestudzoną kawę i orzechy(do smaku mozna dodać spirytus)

przełożenie ciasta

ciasto kruche z pianą orzechową-połowa masy-ciasto kokosowe-druga połowa masy-ciasto kruche z pianą orzechową(orzechy do środka)-polewa.Wierzch posypać wiórkami migdałów.

Przepis pochodzi z najnowszej książki siostry Anastazji