Składniki
- 6 dag liści bazylii (duży pęczek)
- 6 dag tartego parmezanu
- 10 łyżek oliwy
- 1-2 ząbki czosnku
- sól
- 4 dag orzeszków pinii (niekoniecznie)
Przygotowanie
1. Umytą i osuszoną bazylię miksujemy z parmezanem, solą, orzeszkami i czosnkiem.
2. Wlewamy po trochu oliwę dalej miksująć. Sos będzie gotowy, gdy wszystko utworzy jednolitą masę.
Sos dodkonale nadaje się do makaronów i włoskich kluseczek gnocchi. Starczy na ok. 35- 40 dag makaronu. Orzeszki piniowe nie są konieczne ale w oryginalnym pesto genovese występują.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz