Składniki
1 dosyć duża cukinia
Ciasto:
1 szklanka piwa
1 jajko
mąka zwykła i razowa (nie koniecznie)
przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka
Sos czosnkowy:
3 łyżki jogurtu natualnego
2 łyżki majonezu
3 ząbki czosnku
Przygotowanie
Cukinię wyszorować, pokroić na plastry. Lekko posolic - zostawić aż puści sok, zlać.
Przygotować ciasto naleśnikowe - jajko rozmieszać z piwem, dodać tyle mąki- aż wyjdzie bardzo gęste ciasto naleśnikowe, takie, jakie nie będzie spływało z cukini (mniej więcej konsystencja gęstej śmietany - daje się mieszać w misce, ale nie spływa z łyżki). Przyprawić według uznania. Zostawić aż napęcznieje - ok. pół godziny.
Przygotować sos czosnkowy - wymieszać jogurt z majonezem, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, ewentualnie doprawić
Moczyć krążki cukiniowe w cieście. Smażyć w niewielkiej ilości oleju na rozgrzanej patelni. Po wyłożeniu na patelnię polać jeszcze odrobiną ciasta naleśnikowego
Podawać z sosem.
I z zimnym piwem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz