racuchy z jabłkami

Składniki

25 g drożdży
2 łyżeczki cukru
odrobina cukru waniliowego
1/2 szklanki ciepłego mleka
mąka
szczypta soli

jeszcze 1/3 szklanki ciepłego mleka
1 całe jajko
mąka

2 średnie jabłka

olej do smażenia

Przygotowanie

Z drożdży, cukru, cukru waniliowego i soli i z połowy szklanki ciepłego mleka oraz mąki zrobić rozczyn. Nie podaję ile mąki bo zawsze robię to na oko, ciasto ma być w miarę gęste. Odstaić w ciepłe miejsce, żeby wyrosło na około 20-30 minut.
Następnie dodać całe jajko, jeszcze 1/3 szklanki ciepłego mleka, mąki tyle, żeby zgęstniało i dobrze wymieszać.
Na koniec dodać 2 pokrojone w kostkę jabłka, wymieszać i ciasto gotowe.
Kłaść łyżką na gorący olej i smażyć z obu stron.
Wychodzi jakieś 12 szt.
Łyżkę moczyć w letniej wodzie to ciasto do niej nie przywiera.
Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!!!!