Leczo z pieczarek i parówek

Składniki

Składniki:

1/2 kg pieczarek
1/2 kg parówek cienkich
2 duże cebule
1 słoik papryki konserwowej (lub troszkę mniej)
1 mały przecier pomidorowy(ten najmniejszy)
1/2 szkl.  wody
1/2 kostki masła lub margaryny
sól,pieprz,vegeta,

Przygotowanie

Parówki pokroić w plasterki o grubości ok. 0,5 cm.
Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na tłuszczu.
Cebulę pokroić w półkrążki, podsmażyć na pozostałym tłuszczu na złoty kolor.
Przecier pomidorowy rozpuścić w wodzie dodać do usmażonej  cebuli, chwilę pogotować .
Do  dużego garnka dać cebulę, pieczarki i parówki razem zagotować, dodać paprykę pokrojoną w paseczki,podlać troszkę wodą , doprawić do smaku na pikantnie,  chwilę pogotować.( Można w razie potrzeby zagęścić mąką)
Najlepsze jest na drugi dzień . Podawać z chlebem lub białym pieczywem



Przepis ten dostałam ok. 20 lat temu od mojej kierowniczki . Polecam to danie na imprezę, sylwestra.Leczo jest szybkie w przygotowaniu , a co najważniejsze, że można ( a nawet należy) go zrobić dzień wcześniej ,a przed podaniem tylko podgrzać.